Rezept des Monats: Tiramisu mit Spekulatius und Himbeeren

Sahne fest schlagen, Mascarpone, Topfen, Zucker und Vanillezucker einrühren. In einer rechteckigen Form den Boden mit Creme bestreichen, eine Schicht Spekulatius auflegen und in die Creme drücken, darüber eine Schicht Beeren verteilen, Creme, Spekulatius wieder etwas in die Creme drücken, usw. Die letzte Schicht sollte Creme sein, diese mit Kakaopulver bestreuen.

Wir wünschen guten Appetit!

Zutaten für 4 Portionen:

• 330 ml Schlagsahne

• 250 g Mascarpone

• 250 g Quark, (Topfen)

• 90 g Zucker, braun

• 1 TL Vanillezucker

• 400 g Spekulatius, (ca. Menge)

• 500 g Himbeeren, TK, auftauen und abtropfen

• Kakaopulver